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| 君山銀針 |
 君山銀針（くんざんぎんしん・チ゛ュンサァンインツゥン） 黄茶
■唐の時代から続く珍重茶
黄茶の代表格である君山銀針は、中国湖南省の洞庭湖のほとりにある君山島だけでしか採れず、現在は芽の状態で摘まれるお茶である。
近年でも一年間に100〜300kgしか生産されず、大変珍重されるお茶である。
君山のお茶の歴史はとても古く、唐の時代(千数百年前)から、毎年1斤（500g）しか作られないお茶を、皇帝に献上していたと言われる。
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遅くとも、清明節後10日以内には摘み終える。
君山とは、洞庭湖の中の島、もしくは洞庭山のことを指す。
水色は、明るい透明なオレンジ系の黄色。
清明節・・・4月5日ごろ
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